روزنامه ملی انیس

وزیرصحت عامه: جلوگیری ازسوء تغذی، پس ازدوسالگی امکان پذیرنیست

مسئولان وزارت صحت عامه اثرگذارترین زمان تغذیه برای کودکان را از هنگام شکل‌گیری جنین تا دوسالگی می‌دانند.فیروزالدین فیروز، وزیر صحت عامه که در همایش مشترکی زیر نام «اجندای ملی غذایی و تغذیه و دست‌اندرکاران رسانه­‌ها» در کابل سخن می‌زد، می‌گوید که جلوگیری از سوءتغذی پس از دوسالگی امکان پذیر نیست. بهترین زمان برای جلوگیری از سوءتغذی کودکان، تغذیه از هنگام «تشکیل نطفه در بطن مادر» تا دوسالگی است که آن را به نام «هزار روز اول» نیز یاد می‌کنند. مسئولان وزارت اطلاعات و فرهنگ که در این همایش حضور داشتند، نقش رسانه‌ها را در اطلاع‌رسانی به مردم در زمینۀ امنیت غذایی سودمند می‌دانند. فاضل سانچارکی گفت: از همین‌رو رسانه‌ها باید برای تأمین امنیت غذایی در نشر پیام‌های بازرگانی دقت بیشتری داشته باشند. آمارها نشان می‌دهد که ۲۰ درصد مردم در شهرها و ۷۰ درصد در روستاها از دسترسی به غذای کافی محروم‌اند و هم‌چنان ۱۸ میلیون تن در سراسر کشور به مواد غذایی مصون دسترسی ندارند. مسئولان  کمیته اجندای ملی امنیت غذایی و تغذیه می‌گویند ۴۴ درصد جمعیت کشور امنیت غذایی ندارند. آنان مصونیت یا امنیت غذایی را جدا از فقر اقتصادی عنوان می‌کنند و می‌گویند، بی‌توجهی به اعمار زیربناها و سطح پایین دانش شهروندان، از دلایل بارز نبود امنیت غذایی می‌باشد. خوشحال نبی‌زاده، کارشناس تغذّی و عضو این کمیته توضیح داد، امنیت غذایی زمانی تامین می‌شود که شهروندان در هر زمان دسترسی اقتصادی، فزیکی و اجتماعی به غذای کافی، سالم و مغذی را داشته باشند. رعایت نکردن امنیت غذایی می‌تواند سبب کوتاهی قد، لاغری بیش از حد و کوتاهی در فعالیت‌های فکری و فزیکی افراد جامعه شود. در حال حاضر ۷۶ درصد کودکان کشور رشد نورمال ندارند. با این حال، آمار و ارقام این کمیته نشان می‌دهد که شش میلیون جمعیت کشور را کودکان تشکیل می‌دهند و از این میان، ۴۱درصد آنان کوتاه‌قد، ۲۵درصد کم‌وزن و نزدیک به ۱۰ درصد این کودکان از سوءتغذی حاد رنج می‌برند. مسئولان این کمیته می‌گویند، آنان در پی ترویج رژیم‌های غذایی سالم و مصرف کافی غذا توسط زنان و کودکان هستند تا امنیت غذایی به گونه مناسب آن تامین شود. فقر غذایی معلول توزیع غیرعادلانه منابع مالی نیست، بلکه مهارت و آگاهی لازم از چگونه‌گی استفاده منابع غذایی می‌تواند فقر غذایی را از بین ببرد. در صورتی که یک کودک در بطن مادر و تا سن دو ساله‌گی تغذیه مناسب نشود، به سوء تغذی مبتلا می‌شود و با تداوی نیز معالجه نخواهد شد.ابراهیم شینواری معین وزارت معارف از تحقیقی یادآوری کرد که در ایالات متحده امریکا انجام شده است. در این تحقیق آمده است که کودکان صحت‌مند همواره در ساعات درسی به وقت حاضر بوده‌اند و از لحاظ فکری و روابط اجتماعی نسبت به کودکان دیگر بهتر درخشیده‌اند.خوشحال نبی‌زاده کارشناس تغذی، فقر اقتصادی را یکی از عوامل سوء تغذی در کودکان عنوان کرد و گفت، هر فرد به طور عادی نیاز دارد روزانه بین ۲۱۰۰ تا ۲۸۰۰ کیلو کالری مصرف کند. یک فرد کم‌تر از ۱۶۰۰ کیلو کالری در روز مصرف ‌کند، به سوء تغذی مزمن دچار می‌شود. آمارهای وزارت صحت عامه نشان می‌دهد که در حال حاضر ۳۶درصد افراد جامعه به سوء تغذی مزمن دچار اند. افزون بر این، سوء تغذی می‌تواند روی آموزش صحت، توانایی فکری و جسمی افراد جامعه ‌تاثیرات ناگواری بگذارد. فقر، سطح پایین تولیدات زراعتی، رعایت نکردن بهداشت، حوادث طبیعی و انسانی، توزیع غیر عادلانه مواد غذایی و ضایعات مواد غذایی عوامل دیگر نبود امنیت غذایی‌اند. در صورتی که توجه جدی به اعمار زیربناهای کشور از جمله آموزش، آگاهی‌دهی به کشاورزان و استفاده درست از منابع طبیعی صورت گیرد وضعیت امنیت غذایی بهبود خواهد یافت. اعضای کمیته اجندای ملی امنیت غذایی و تغذیه  مبارزه با فقر اقتصادی را عنصر کلیدی در تأمین امنیت غذایی عنوان می‌کنند. این در حالی است که جمعیت افغانستان حدود ۳۲ میلیون تخمین شده است. از این میان، ۵۴.۵ درصد نفوس زیر خط فقر قرار دارند و ۴۴درصد آنان امنیت غذایی لازم ندارند. بر اساس معیارهای جهانی در صورتی که یک فرد روزانه کم‌تر از ۱۵۲ افغانی معادل ۱.۹ دالر مصرف کند، زیر خط فقر قرار دارد. این درحالیست که بیشترین خانواده هایی که کارمندان پائین رتبه دولتی هستند صرف ۵۲ افغانی راهم روزانه ندارند که مصرف کنند. هم‌چنان تغذیه نامناسب نیز در نبود امنیت غذایی نقش دارد. وزیر صحت عامه در این باره گفت، افراد ثروت‌مند نیز اگر رژیم غذایی درست نداشته باشند، در جمع افرادی شمرده می‌شوند که از امنیت غذایی برخوردار نیستند.

کمبود کافی مواد مغذی حیاتی و مواد معدنی می تواند منجر به سوء تغذیه در بدن کودکان شود. با دریافت کافی مواد مغذی، کودک می تواند سلامت خوب خود را بازیابد و یک زندگی عاری از بیماری را داشته باشد. سوء تغذیه حاد باعث می شود که کودک لاغر شود و وزن بدنش کم شود. در سوء تغذیه مزمن، کودک از رشد کم رنج می برد. زمانی که کودک از سوء تغذیه حاد و مزمن رنج می برد، وزنش کم می شود و مشکلات سلامتی متعددی را تجربه می کند.کمبود ریز مغذی ها می تواند منجر به کمبود مواد مغذی در کودک شود. ریز مغذی ها چیزی جز ویتامین و مواد معدنی نیستند. کودک به این مواد مغذی برای کارکردهای مناسب بدن و فرآیندهای رشد نیاز دارد.زمانی که کودک مقدار کافی مواد غذایی را از طریق غذا دریافت نمی کند، با شرایط سوء تغذیه ای مواجه می شود. رژیم غذایی ضعیف باعث می شود که کودک از کمبود مواد مغذی رنج ببرد. در نتیجه، او ممکن است بیماری های بد سلامتی را تجربه کند و با مشکلاتی در زندگی اش مواجه شود. مبتلا بودن به مشکل در بلع نیز می تواند منجر به سوء تغذیه شود. در چنین شرایطی کودک مشکلی در هضم غذا دارد و نمی تواند مواد مغذی ضروری را دریافت کند.یک کودک عقب مانده ذهنی، امکان بیشتری برای داشتن سوء تغذیه دارد. در چنین شرایط حاد ذهنی، او نمی تواند یک عادت غذایی مناسب را دنبال کند.

کودکان مبتلا به بیماری های روانی، بی اشتهایی عصبی یا پرخوری مقدار کمی از غذا می تواند باعث سوء تغذیه شود.به خاطر اختلالات گوارشی، بدن کودک نمی تواند مواد مغذی موجود در غذا را جذب کند. بدن از مواد غذایی حیاتی محروم می شود و کودک سوء تغذیه را تجربه می کند. دادن شیر مادر به نوزاد کمک می کند که سالم و عاری از بیماری بماند. گاهی اوقات مادران، فرزند خود را از شیردهی به دلایل متعددی محروم می کنند. با این حال، فقدان شیردهی کافی می تواند کودک را ناسالم و دچار سوء تغذیه کند. در برخی کشورهای توسعه نیافته، شرایط سوء تغذیه می تواند بالا برود و به یک اپیدمی تبدیل شود. کودکان خانواده های، محروم غذای کافی نمی خورند تا زندگی سالمی داشته باشند. اکثر کودکان مبتلا به سوء تغذیه به خانواده های فقیر تعلق دارند. حتی در کشورهای در حال توسعه، برخی خانواده ها به دلیل قیمت بالای مواد غذایی به اندازه کافی غذاهای خوب نمی خورند.

 آن ها توان مالی زندگی پر هزینه را ندارند و فرزندان شان از نیازهای غذایی محروم می مانند.سوء تغذیه سیستم ایمنی کودک را ضعیف و مستعد بیماری های عفونی می کند. اگر کودک از روش های غیر صحی پیروی کند، بیشتر در معرض بیماری های مسری قرار می گیرد.کمبود مواد مغذی و عفونت های گوارشی عموما در کودکان نوپا ایجاد می شود. دریافت ضعیف غذای مغذی می تواند منجر به سوء تغذیه در کودکان شود. سوء تغذیه شدید، اندام های کودکان را ناکارآمد می سازد. برخی از اندام ها به شدت تحت تاثیر کمبود مواد غذایی، جگر، قلب و گرده ها قرار می گیرند. سوء تغذیه طولانی مدت باعث ایجاد اختلالات سلامتی متعددی در کودک کوچک می شود. اگر کودک در بلعیدن غذا دچار مشکل است، باید توجه ویژه ای به غذاهای او داشته باشید. غذای نرم و پوره ای به او بدهید. او می تواند این غذاها را به راحتی بخورد و همه مواد مغذی حیاتی را دریافت کند. با دریافت مواد مغذی ضروری، کودکان می توانند بر شرایط استرس زای سوء تغذیه غلبه کنند و زندگی سالمی داشته باشند.

قابل یادآوریست که ایجاد کمیته اجندای ملی امنیت غذایی و تغذیه در سال ۱۳۹۱ آغاز شد و این کمیته حدود دو سال پیش در میزان ۱۳۹۶ توسط عبدالله عبدالله، رییس اجرائیه حکومت گشایش یافت. در رأس این کمیته رییس اجرائیه  قرار دارد و مسئولان  این کمیته می‌گویند ۱۶ وزارت‌خانه و اداره مستقل عضویت این کمیته را دارند. هدف اساسی ایجاد این کمیته فراهم‌سازی غذای کافی و سالم برای شهروندان عنوان شده است.

عتیق الله

ممکن است شما دوست داشته باشید